Disfrute de una
velada gastronómica
única con Bryce Shuman
22 de Abril de 2017
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Bryce Shuman, chef ejecutivo de Betony, se crió en Chapel Hill (Carolina del Norte) y desde muy temprana edad ya estuvo en contacto con una gastronomía de primera calidad. Su madre, antropóloga cultural titulada en nutrición, era una ambiciosa cocinera que insistía en que ayudara en la cocina e intentara recrear platos, como la venerada receta de puttanesca de su padre. Durante los largos períodos en que la familia residía en el extranjero—en lugares tan diversos como las selvas de Costa Rica y el Ártico, mientras su madre se dedicaba a la investigación antropológica— consumían alimentos locales; y así fue como Bryce probó el caribú crudo y la foca cuando los niños de su edad merendaban cereales.

Más infromación sobre el chef

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Menú
  • Yogurt y menta
  • Caballa española con tomate verde
  • Ragú de verduritas tiernas y langosta
  • Gallina de Cornualles escalfada con alcachofas y aceitunas
  • Manzana verde y almendra
  • Chocolate y oro

Información y reservas

Local: + 1 809 221 6500 ext. 1503
direcciongrandbavaro@iberostar.com.do
Aforo limitado. Se requiere reserva previa.

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IBEROSTAR Grand Hotel Bávaro *****

Carretera Arena Gorda.
Bávaro, Higuey – República Dominicana

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