Disfrute de una
velada gastronómica
única con Marcos Morán
17 de abril de 2015 · 21:00 h
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La simbiosis perfecta

Proveniente de una centenaria saga de cocineros, Marcos Morán ofrece en su cocina un exquisito equilibrio entre los sabores ancestrales y la contemporaneidad. Una simbiosis perfecta que le ha otorgado una estrella Michelin al restaurante familiar Casa Gerardo que capitanea junto a su padre.

Más infromación sobre el chef


Menú
  • Cóctel sólido de manzana
  • Cristales de pescado azul y nabo
  • Carabinero en sopa de corazones de tomate
  • Infusión de pieles de patata
  • Ostra ibérica
  • Pescado de mercado con jugo de anchoas
  • Brocheta de anguila y pepino
  • Albóndiga de cerdo ibérico con toques picantes y cítricos
  • Bocadillo de quesos
  • Torrefactos
    • Maridaje
      • Cava Elyssa Brut/Chardonnay, Macabeo, Parellada, Pinot Noir/D.O. Cava, España
      • Vino Rosado Santa Digna/Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chile
      • Vino Blanco Torres Milmanda/Chardonnay, D.O. Conca de Barbera, España
      • Vino Blanco Blanco Lagar de Cervera/Albariño, D.O. Rias Baixas, España
      • Vino Blanco King Crawford/Sauvignon Blanc Malborough, Nueva Zelanda
      • Vino Blanco Santa Margarita/Pinot Grigio/Venetto, Italia
      • Vino Tinto Terrunyo/Carmenere, D.O. Peumo, Valle de Cachapoal/Chile
      • Vino Tinto Pisano/Tannat, Progreso, Uruguay
      • Oporto Tawny Ferreira/Maturana Tinta y Tinta Roriz Oporto/Portugal

     

    Información y reservas

    Telf: +1 809 2216500 ext. 1503
    direcciongrandbavaro@iberostar.com.do
    Aforo limitado. Se requiere reserva previa.

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IBEROSTAR Grand Hotel Bávaro *****

Carretera Arena Gorda.
Bavaro, Higuey – República Dominicana

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