Disfrute de una
velada gastronómica
única con Matt Lambert
4 de agosto de 2018

Técnica culinaria moderna e innovadora

Nacido y criado en Auckland, Nueva Zelanda, Lambert supo desde joven que quería ser cocinero. Tras solicitar su primer trabajo a los 11 años (y ser rechazado), Matt logró entrar en una cocina a los 14 para fregar platos y conocer la industria que iba a ser su vida.

Más información sobre la chef

Matt-lambert
Matt-lambert
Menú

Aperitivos

  • Rillete de cerdo (shortbread de salvia, mermelada)
  • Croqueta de carne picada y queso
  • Tarta floral
  • Mejillón (dashi)

Menú

  • Ostra shigoku (variedades de tomate)
  • Caballa española (pepino, suero de mantequilla, eneldo)
  • Salmón Ōra King (manzanas, yogurt, rábano picante, hierbas)
  • Cordero (guisantes, cereales)
  • Sandía comprimida (sorbete de leche de oveja)
  • Pavlova (fresas, maracuyá, nata)

 

Información y reservas

Local: + 1 809 221 6500 ext. 1503
direcciongrandbavaro@iberostar.com.do
Aforo limitado. Se requiere reserva previa.

 

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Bávaro, Higuey – República Dominicana

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