Disfrute de una
velada gastronómica
única con Nacho Manzano
06 de Marzo de 2014 · 20:30 h
Iberostarchef Mexico

Fusión de sabores

Nacho Manzano está considerado uno de los grandes valores emergentes de la gastronomía española. Poseedor de dos estrellas Michelin, sus creaciones unen la refinada cocina de autor con la tradición de sus raíces. El resultado es una sorprendente fusión de sabores únicos.

Más infromación sobre el chef

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Menú
  • Cóctel de sidra
  • Croqueta de Casa Marcial
  • Homenaje al tomate con perlas de ajo blanco
  • Calamar en su caldo con cebolleta tintada
  • Callos de bacalao con caldo de pimientos y lentejas germinadas con comino
  • Panceta confitada y crujiente con vinagreta de fabada
  • Salmón en su hábitat
  • Tibio de Ternera
  • Arroz con leche
  • Ensalada de Chocolate con granizado de vinagre de sidra
Maridaje
  • Cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva/Chardonnay, Macabeo y Xarel.lo/D.O. Cava, España
  • Vino Fino Tío Pepe/Palomino Fino/D.O.Jerez de la Frontera, España
  • Vino Blanco Cune/Verdejo/Rueda, España
  • Vino Blanco Martín Kodax/Albariño/D.O. Rias Baixas, España
  • Vino Blanco Protos/Verdejo/D.O. Ribera del Duero, España
  • Vino Blanco Sileni/Sauvignon Blanc/ Malborough, Nueva Zelanda
  • Vino Tinto Matarromera Crianza/Tempranillo, Ribera del Duero, España
  • Vino Oporto Tawny Ferreira/Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cao, Tinta Barroca y Tinta Amárela/Duero, Portugal

 

Información y reservas

Telf: +52 984 8772800 ext. 4931
rrppcancun@iberostar.com.mx
Aforo limitado. Se requiere reserva previa.
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77500, Cancún, México

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