Disfrute de una
velada gastronómica
única con Nacho Manzano
13 de marzo de 2015 · 20:30 h
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Fusión de sabores

Nacho Manzano está considerado uno de los grandes valores emergentes de la gastronomía española. Poseedor de dos estrellas Michelin, sus creaciones unen la refinada cocina de autor con la tradición de sus raíces. El resultado es una sorprendente fusión de sabores únicos.

Más infromación sobre el chef

PLATO NACHO MANZANO
Menú
  • Cóctel de sidra
  • Croqueta de Casa Marcial
  • Homenaje al tomate con perlas de ajo blanco
  • Calamar en su caldo con cebolleta tintada
  • Callos de bacalao con caldo de pimientos y lentejas germinadas con comino
  • Panceta confitada y crujiente con vinagreta de fabada
  • Salmón en su hábitat
  • Tibio de Ternera
  • Arroz con leche
  • Ensalada de Chocolate con granizado de vinagre de sidra
Maridaje
  • Cava Juve & Camps Reserva Cinta Púrpura/Macabeo, Parellada y Xarel.lo/D.O. Penedés, España
  • Vino Fino Tío Pepe/Palomino Fino/D.O. Jerez de la Frontera, España
  • Vino Blanco Cune/Verdejo/D.O.Rueda, España
  • Vino Blanco Santiago Ruiz/Albariño/D.O.Rías Baixas, España
  • Vino Blanco Marqués de Riscal Reserva Limousin 2013/Verdejo/D.O. Rueda, España
  • Vino Blanco Cloudy Bay 2014/Sauvignon Blanc/D.O. Marlborough, Nueva Zelanda
  • Vino Tinto Dominio de Ataua Crianza/Tinta Fina/D.O. Ribera del Duero, España
  • Vino Oporto Fine Tawny Downs/ Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cao/D.O. Vila Nova de Gaia, Portugal

 

Información y reservas

Telf: +1 809 2216500 ext. 1503
direcciongrandbavaro@iberostar.com.do
Aforo limitado. Se requiere reserva previa.
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IBEROSTAR Grand Hotel Bávaro *****

Carretera Arena Gorda.
Bavaro, Higuey – República Dominicana

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