velada gastronómica
única con Paco Morales
Reinventando las raíces
En constante evolución, el prestigioso chef Paco Morales apuesta en su etapa actual por una forma gastronómica rupturista en la que reinventa sus raíces. Sus platos ofrecen una nueva interpretación de la herencia árabe en la cocina del sur de España.
- SAVIA TEMPLADA de hierbas y plantas aromáticas de la Sierra Mariola
- ESPINACAS TIERNAS, queso manchego y nueces frescas
- MENESTRA DE VERDURAS DE PRIMAVERA, fondo untuoso y láminas de tocino ibérico
- AGUATURMA DEL JARDIN, achiote y Kalamata
- PERFECTO-IMPERFECTO DE MAIZ con buey de mar, guindilla y arenque
- CHOPITOS SALTEADOS CON SU FONDO, coliflor en royal, puré de guisantes tiernos y jugo espumoso de pimienta negra
- PICHÓN ASADO Y REPOSADO con tomate raf crudo y seco aderezado con yogurt y especias árabes
- FLORES DEL ENTORNO, remolacha, frutos rojos y regaliz
- LECHE AHUMADA, semillas de café y cacao especiado
Información y reservas
Telf: +34 971 492211
royal.cristina@iberostar.com
Aforo limitado. Se requiere reserva previa.
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IBEROSTAR Royal Cristina Aparthotel ****
Calle Arenas de Bilbao, s/n
07610 Playa de Palma. Mallorca. España.
Esencia mediterránea
De ambiente agradable y acogedor, este emblemático hotel se ubica entre hermosos pinares en la animada Playa de Palma. Cercano al aeropuerto y a la ciudad, cuenta con 326 habitaciones la mayoría de ellas coquetos apartamentos y estudios, y un magnífico SPA Sensations THAI ZEN que ofrece una gran variedad de masajes y tratamientos de belleza.
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