Disfrute de una
velada gastronómica
única con Ronny Emborg
18 de Marzo de 2017
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La elegancia de la alta cocina

Ronny Emborg es un joven cocinero danés que pese a su aún corta carrera se ha convertido en el número 1 de la denominada ‘cocina sensorial’. Se trata de un estilo gastronómico cuyo objetivo es el de despertar todos nuestros sentidos para disfrutar de la forma más estimulante posible de cada plato de comida.

Más información sobre el chef

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Menú
    Aperitivos:

  • Gofre de queso con crema de hongos fermentados y trufa
  • Olivas
  • Menú:

  • Navaja y remolacha con rábano picante
  • Langosta escalfada en mantequilla avellana con yuzu y bisque de langosta con manzanilla silvestre
  • Cebolla a la parrilla con lima dedo, puré de trufas y hierbas cítricas
  • Pichón con puré de pimienta y rollitos de grosella negra deshidratada
  • Ternera con brócoli, wasabi y salsa con tuétano ahumado y puerro a la parrilla
  • Postre:

  • Polo con avellana y caramelo salado
Información y reservas

01 800 849 1047
Callcenter1@iberostar.com.mx
Aforo limitado. Se requiere reserva previa.

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IBEROSTAR Grand Hotel Paraíso *****

Carretera Chetumal – P. Juarez Km 309
77710 – Playa del Carmen – México

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